作為一個專業領域，要回答“雕刻羽毛最著名的是什么”這個問題有很多不同的觀點和答案。最著名的雕刻羽毛藝術家之一可以說是19世紀法國雕刻大師奧古斯特·羅丹（Auguste Rodin）。羅丹以其出色的技術和對人體、羽毛等細節的極致表現而聞名，他創作的作品包括了許多具有羽毛元素的雕塑作品，如《思想者》、《亞當》等。在他的作品中，羽毛被精細地刻畫出來，表現出逼真的細節和動態感，被認為是雕刻羽毛藝術的經典之作。