人和牛的雕塑通常被稱為“人牛雕塑”或者“人牛銅像”。這種雕塑形象展現了人類和牛之間的親密關系和合作，常常在農村或農業主題的場所被用作裝飾或紀念。人牛雕塑有著悠久的歷史和文化意義，在不同的地區和時代都有不同的表現形式和風格。