是的，西方美術史包括雕塑。在西方美術史中，雕塑是一個重要的藝術形式，它有著悠久的歷史和豐富的傳統。從古希臘和羅馬時期的古典雕塑，到文藝復興時期的雕刻家如米開朗基羅和多納泰羅的作品，再到現代和當代的雕塑家們，西方美術史中的雕塑作品在藝術史上都有著重要的地位和影響力。可以說西方美術史是包括雕塑在內的。