室外簡約動物雕塑的價值取決于多個因素，包括雕塑的材質、大小、手工藝水平、藝術價值及市場需求等。高質量的室外簡約動物雕塑材質應該堅固耐用，能夠經受住室外環境的風吹日曬雨淋。在選擇材質時，常見的有銅、鐵、石、樹脂等。

雕塑的大小也會影響價格，較大尺寸的雕塑通常價格較高。在制作雕塑時，需要考慮到細節和精致度，這也會影響到手工藝水平和藝術品質，進而影響價值。具有獨特創意和審美的藝術雕塑通常也會更受歡迎。

市場需求也是影響雕塑價值的重要因素。如果某種風格或主題的雕塑受到市場熱捧，那么價格可能會更高。優質的室外簡約動物雕塑具有一定的收藏和投資價值，可以為室外空間增添藝術氛圍和美感。