在學習雕刻的過程中，西方雕塑藝術學生可以獲得以下幾方面的益處：

1. 技術實踐：學習雕刻可以幫助學生掌握不同雕塑材料的特性和加工方法，培養他們的雕刻技巧和審美能力。

2. 美學理解：通過雕刻，學生可以深入了解西方雕塑藝術的歷史、流派和風格，從而培養對藝術的審美理解和欣賞能力。

3. 創作表現：雕刻是一種藝術創作方式，通過雕刻，學生可以通過實際操作表現自己的想法和情感，進而提升自己的創作能力和表現技巧。

學習雕刻是西方雕塑藝術學生必備的基本技能和知識，有助于他們全面理解和掌握雕塑藝術的精髓和技巧，提升自己的藝術修養和創作水平。學習雕刻對于西方雕塑藝術學生來說是非常重要的。