美術院通常是指藝術類學校或院校的美術學院，其教育內容主要包括繪畫、設計等藝術方向。雕塑作為一種藝術形式，通常被認為是繪畫和設計的一個重要分支，但并不是所有的美術院都會設置專門的雕塑課程。

美術院不教授雕塑的原因可能有多個方面。雕塑作為一門藝術學科，在傳統的美術教育中需要掌握一定的基礎技能和技巧。與繪畫不同，雕塑需要學生具備雕刻、塑造等具體的實踐操作能力，這對學生的動手能力和審美品味提出了更高的要求。

雕塑的教學所需的空間、設備和材料相對較大，可能需要更多的投入和支出。對于一些規模較小或資源有限的美術院來說，設置雕塑課程可能會面臨一定的困難。

美術院的教學方向和特色可能也會影響其設置課程的選擇。一些美術院可能主要專注于繪畫或設計等特定方向的教學，因此可能不設置雕塑課程。

美術院是否設立雕塑課程取決于其自身辦學定位、資源條件和教學目標等多方面因素，因此并不是所有的美術院都會教授雕塑。