石灰做的雕塑通常指的是石膏雕塑。石膏是一種由石膏粉和水混合而成的材料，具有良好的可塑性和耐久性。制作石膏雕塑的過程包括制作模具、澆注石膏、雕刻和修整等步驟。石膏雕塑可以是各種形狀、主題和風格，常見的有人物、動物、花卉等。石膏雕塑在藝術領域、建筑裝飾、景觀雕塑等方面都有廣泛的應用，是一種傳統且經典的雕塑材料。