白菜雕塑通常是以傳統中國文化中的吉祥物或象征物為造型，比如常見的有白菜寓意“百財”、“百財白菜”、“成百成千”，因此通常雕塑的人物形象會與財富、幸福、吉祥等主題相關。有時也會雕塑一些文學經典中的人物形象，如劉備、關羽、張飛等。白菜雕塑的人物主題較多變，取決于雕塑師的創意和表達方式。