雞雕塑經歷了幾個不同的階段，從古代至今有所演變。最早期的雞雕塑可以追溯到古代文明，如古埃及和古希臘的雕塑作品中都有關于雞的雕塑作品。

在中世紀，雞雕塑更多地運用于教堂和宮殿的裝飾中，代表著權力和神圣的象征。這些雕塑通常表現為神圣的雞冠和羽毛，富有宗教色彩。

隨著現代藝術的發展，雞雕塑開始變得更加個性化和抽象化。藝術家們通過不同的材料和風格表現出對雞的理解和表達，使雞雕塑在當代藝術中擁有了多種表現形式。

雞雕塑經歷了從神圣象征到現代藝術的轉變，展現出不同歷史階段的文化和審美趨勢。